Nền kinh tế của Leyte phu thuộc vào nông nghiệp. Lúa gạo được trồng ở các vùng đồng bằng thấp đặc biệt là xung quanh Tacoban, trong khi các nông trại trồng dừa để phục vụ cho sản xuất dầu dừa chủ yếu nằm ở các vùng đồi núi. Ngư nghiệp cũng là một nguồn thu nhập chính của người dân.

Tỉnh là nơi có nhà máy địa nhiệt lớn nhất châu Á, khiến cho đây trở thành một trong những tỉnh giàu tài nguyên nhất Philippines.